[問題] 綠咖哩太辣要怎麼救 springtree PTT批踢踢實業坊

[問題] 綠咖哩太辣要怎麼救

作者: springtree (Can You See Me?) 2014-06-20 14:32:03

先前去泰國玩
就順便帶了當地的綠咖哩料理包
今天試煮了一鍋依照料理包上面的指示
加了一整包料理包下去外加250ml的椰奶（也是從泰國直接帶回來的）
另外還有大概300g左右的雞肉半顆洋蔥馬鈴薯
試嘗了一下實在是有點給他太辣了一點
家人都不太能夠吃辣實在是很怕他們會爭先恐後的搶廁所 XD
請問這種情況有什麼方法可以補救嗎？
再加一罐椰奶嗎？可是這樣不會變得太稀？
還請大家幫忙指點指點謝謝～～

作者: iloveannasui (坐看雲起時) 2014-06-20 15:34:00

加糖？

作者: dehydrogenas (實驗室小淘氣) 2014-06-20 15:43:00

加椰奶

作者: fionateng (微涼) 2014-06-20 16:19:00

加椰糖試試

作者: Alice5566 (Alice) 2014-06-20 16:46:00

我試過加椰奶可以喔!

作者: justin761002 (JiMing) 2014-06-20 17:25:00

加了是可以稀釋沒錯，問題是進到肚子裡面…

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2014-06-20 18:46:00

另外起一鍋弄鹹一點..多放一點肉..一大碗飯淋少一點..就不會吃到太多...

作者: hidyyang (趙耶曲) 2014-06-20 23:10:00

一整包是多少呢? 因為每一次煮其實只要一匙配上250椰奶就好耶我第一次煮也是一整包大概兩百克全部下去結果辣翻天救不會來XDD 只好全部丟掉 :( 後來就知道一兩大匙左右就好然後配上跟耶奶等量的高湯就很好吃囉

作者: clee27 (貓姐) 2014-06-21 04:03:00

加椰奶或椰糖都可以！椰奶是稀釋, 椰糖可以中和掉辣味！不過我超愛吃辣~ 所以我都自己煮加一堆綠咖哩 XDD

作者: qiuvv (qiu) 2014-06-21 11:44:00

可以加點牛奶，椰奶太多不健康。

作者: nozomi998 2014-06-21 17:57:00

加一種叫ミックスフルーツ．チャツネ是一種原產於泰國的綜合水果調味醬

作者: belle7193 (Belle) 2014-06-22 02:17:00

我煮綠咖哩都會加一罐椰漿一罐椰奶，香濃好吃！

作者: Mirabell08 (陽光) 2014-06-22 23:34:00

我住當地常煮,有時手邊沒椰奶,便會放牛奶,若味道過淡再加魚露

作者: rubyqtea (貓頭鷹) 2014-06-22 23:41:00

加蜂蜜瞬間減辣喔!非常好吃:)

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