[問題] 有人在試化學烹調的嗎？我在找一些東西.. a75088285 PTT批踢踢實業坊

[問題] 有人在試化學烹調的嗎？我在找一些東西..

作者: a75088285 (活在回憶中的回憶) 2014-07-15 00:08:53

各位好，因為最近比較閒所以打算做點東西來玩，
但是初碰化學食譜就讓自己挫折不已，我不是化科出身英文也不是很好，
總之還是找到了配方，只是這些跟我接觸過的成份不太一樣，
所以想問一下有沒有版上的廚師買過澱粉脢 ??
那個...不要叫我用自己的口水囧，還有果膠脢，
我要拿來分解香蕉...
還煩請版友們幫幫忙謝謝大家~

作者: Junchoon (裘髯客) 2014-07-15 00:52:00

你是說分子料理嗎？

作者: jummi (就米) 2014-07-15 01:15:00

好酷0.0

作者: e25213 (紫鈴 Claire) 2014-07-15 06:45:00

加油!!

作者: eva19452002 (^^) 2014-07-15 06:46:00

你確定要用化學兩個字嗎？很多台灣人一聽到化學就起乩你跟很多人說，這是我做的化學料理，應該沒多少人敢吃

作者: vdml (vdml) 2014-07-15 09:21:00

是要做出有香蕉味但沒有香蕉口感的東西嗎XD

作者: newnewyao (扭扭腰) 2014-07-15 09:44:00

上網找我跑遍化工跟烘培行沒有的東西郵資40元收到囧"

作者: bluesnow258 (．＿．?) 2014-07-18 01:31:00

要找食品原料行

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