人在國外太想吃甜不辣就自己做了魚漿
但因為眼殘漏了一個步驟
魚漿沒有打到可以拉絲(所謂的"讓肌凝蛋白盡量溶出並鍵結")我就加麵粉和太白粉了
◢▆▅▄▃-崩╰(〒皿〒)╯潰-▃▄▅▆◣
甜不辣沒吃到 還多了一大碗不明所以的麵粉魚漿...
我有稍微炸了一下 吃起來大概就像很多麵粉的炸魚薯條或是野菜天婦羅的麵衣...
因為實在是太多了QQ 想問大家有沒有什麼點子可以處理這堆不明所以的魚漿....
因為好歹也是好幾片鱈魚片打出來的我捨不得啊 T口T
謝謝大家了orz

火鍋料

我有一次也是類似的情形，後來我把那堆魚漿放到碗裡後用微波爐加熱到凝固成型。等冷卻後拿出來切成薄片用煎的你可以先試一點點看看這樣做好不好吃

勾一點芡冷凍成型之後切成菱形塊去炸。像宜蘭糕渣那樣

大量洋蔥切絲拌入魚漿捏成餅狀，再包一圈培根用煎的

加料做成煎餅之類的呢~

做魚麵拿來煮海鮮濃湯也行

包熱狗作成炸熱狗?..

啊嗚大家都好有創意 感謝了！趕快來試試看！

我之前還炸是成魚餅肉餅了 好吃XD

加多一點麵粉作成燕皮?