就是那種很便宜一包十來塊錢的塑膠包裝
那種到底可不可以烹調用嗎
因為以前都沒開伙
現在開始準備開伙
目前市都買台鹽的罐裝紅色那一罐
只是兩個價差滿多的
想請問特級精鹽到底有沒有人拿來烹調
味道會有差嗎
謝謝
回去問你媽媽 以前都是用高級精鹽 只是新品越推越貴..現在大部分"家庭"都是拿來醃製/脫水/洗菜用只是一般外食應該還是用這款巴(便宜高級精鹽本來就是食用鹽 我是沒這個舌頭 吃不太出兩者差異
作者:
forfly (忘卻者)
2014-08-14 10:51:00我家一直都是用一包15還16元的塑膠袋調味，當中有試用過別種的鹽巴，結論是，根本沒差別其他種類的鹽巴更像是商人的噱頭
作者:
idol1 (重要是一杯現磨手沖咖啡)
2014-08-14 11:06:00一樣的
作者:
bluesky2 (一切都過去了~)
2014-08-14 11:18:00一模一樣的東西 你可以買台鹽特級海鹽 一樣是塑膠包裝18元 一般台鹽高級精鹽 15元其他用小罐子裝的 根本都是暴利 300g買4x元 台鹽一公斤15~18元
作者:
Still28 (做死一條命)
2014-08-14 11:53:00基本上無差異 剩下都是噱頭
作者:
Dusha (Dusha)
2014-08-14 12:29:00我吃起來覺得沒差~ 本來就是精製的食用鹽阿 可以烹調的
我都是用這種 本來吃飯就不常加很多鹽 覺得還好腎功能很差的可能得吃低鈉鹽 身體健康的真的無所謂
作者:
yaki (.)
2014-08-14 13:13:00一般菜餚完全無差 外面店家也是挑便宜的來用不過話雖如此 我自己也是買紅罐 (當作買心安的XD)
腎功能很差別亂吃低鈉鹽/低鹽醬油 請先問醫生 很多用鉀取代鈉 反而對有疾病者更傷(我爸就是.
作者:
mepass (努力浪費人生)
2014-08-14 14:17:00以前一直都是用這個啊 難道原po家裡都沒看過?
我只用這種普通台鹽精鹽，實驗室用這個配生理食鹽水打進動物血管跟腦室都沒問題了
作者:
bbsers (日久見人心)
2014-08-14 15:20:00現代人都被廠商洗腦了，流行一堆"鹽"，本來家家戶戶必備的台鹽加碘鹽，不再像十年前，可獨占鰲頭，卻也使得沈寂數十年前，可獨占鰲頭，卻也使得沈寂數十年的甲狀腺腫大，再次捲土重來。囧" 複製時，兩句話重複了，麻煩原po修改刪除 謝謝
作者:
Decill (inner peace)
2014-08-14 15:35:00以前被廣告健康低鈉鹽騙爽爽 現在想想應該直接吃清淡王道
作者:
zvezda (star)
2014-08-14 15:40:00更正flysonics說的 腎功能不好的人切記不能吃低鈉鹽因為低鈉鹽是用鉀取代鈉 對身體更傷 推holymoon99回到正題 如果只是要增加鹹度 用這種鹽當然OK 至於其他種類的鹽 要看料理種類來運用 例如如果是煎牛排 上面撒玫瑰鹽跟灑精鹽 風味確實有明顯不同
作者:
bluesky2 (一切都過去了~)
2014-08-14 15:52:00沒錯 腎功能不好的 不要亂吃低鈉鹽 還有薄鹽醬油因為通常那些都是高鉀 腎功能不佳對鉀離子的代謝會有問題 鉀離子太高 一不小心會心臟麻痺 叫救護車都來不及
作者: ace68102 2014-08-14 18:18:00
阿公阿罵吃了一輩子 也沒因為吃了便宜的鹽 早死
作者:
maye (好想玩別人的貓)
2014-08-14 18:21:00味道吃不出差異，小時候家裡都用高級精鹽，只是外食吃重鹹鈉含量攝取過高，所以家裡才改用低鈉鹽
一直都用十幾塊的那種煮啊 一樣很好吃XD 重點不再鹽醬油可能影響還比較大 買好一點的醬油比較有意義
我有很壞的一個習慣 就是我會直接吃鹽 (以前小時候吃比較兇 現在長大比較少了) 但我可以跟你說就是這種鹽不太好吃是稍微有一點 XD 這個我吃一吃會停下來吃久了會有一種苦澀感 可是海鹽或是好一點的岩鹽會比較耐吃 我也說不太上來 海鹽多辦有點甜味 就這樣而已但是一般家庭調味有沒有差別 我想可能是很少的畢竟你要像我這樣 直接一直吃鹽(就沾取一點直接舔 然後有時候我會喝水配 <<廢話) 你要吃到這樣狀態才可能像我有種 欸?這個不太一樣喔 的感覺吧 一大盤菜用一點一般日常可能不用這般講究 就這樣.....另外我有點討厭岩鹽 有的岩鹽不知道是不是不夠好 有的咬到會有種汽油味 囧""
作者:
msa8529 (ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹)
2014-08-14 23:04:00直接吃鹽!! o.0"
對阿 後來有人聽說後認為這是精神緊繃的關係之類的我當時吃的量有時候很嚇人 但我沒有高血壓 腎臟也還很堪用...小時候有的時候每周會突然吃掉兩三茶匙
作者:
firstname (firstname)
2014-08-15 01:30:00哪有什麼"那種到底可不可以烹調用" 從小到大都吃這個啊
作者: tsairyiing 2014-08-15 06:31:00
我是用這個
作者:
rinkai (玉串)
2014-08-15 08:42:00不同的鹽有不同的風味，但是那種細節家常菜表現不出來
作者:
ycw317 (深藍色調)
2014-08-15 11:53:00使用後沒差別，便宜的反而健康，吃淡一點就好
作者:
in09 2014-08-15 18:08:00我覺得岩鹽吃起來口感很微妙,炒菜加岩鹽老是覺得味道不對
作者: hugo555232 (hugo) 2014-08-15 18:15:00
一直都是吃這
作者:
minibox (.)
2014-08-15 20:19:00都用這個煮耶!每餐煮的量用很少。
作者:
ChAngie ( Angie )
2014-08-15 21:12:00我爸說還不是都一樣又想到醃泡菜用量兇就買了炒青菜也會用因為用研磨的會來不及XDDDD
原po問味道 味道一定有差 但主要是在你吃不吃得出來還有烹調習慣 重口味調味多的比較吃不出來像我煮菜的量少 次數又不多 一大包的那種鹽一定用不完所以我都寧願買好一點的鹽 反正一罐鹽可以用好幾年我現在廚房有海鹽和玫瑰鹽 兩種味道就明顯不同
你要注意有沒有加碘，便宜的那款有加碘，其他款不確定。之前有婦人都只吃海鹽反而缺碘生病。我家到現在煮菜都還是用傳統便宜的鹽，但烤肉加海鹽真的會比較清甜，不死鹹