上回家裡冷藏寄來一包燙好的竹筍，炒起來有點酸酸的；
我第一次還是吃掉，身體沒事；但剩下還沒煮的就放棄了。
這包有些微黏液，可能不新鮮了。但家裡的那包沒事，家人說沒有異樣。
今天又在市場買了一包（和家裡買的不同市場），沒有黏液產生，但煮起來還是酸酸的…
我一買回來就處理了，怎麼會這樣，好挫折啊～～～
這是壞掉嗎？還是我的味覺有問題？一買回來就要丟掉超浪費>_<

冷藏宅配中間還是會失溫的，連蛋糕都冷凍宅配哩然後就是你怎麼保存，小冰箱的冷度有的不夠這種天氣太熱其實不建議買傳統市場的冷筍，很容易發酸可以參考全聯這種有冷藏裝備的超市賣的冷筍還是你去買的時候，錯買酸筍。酸筍本就是酸的..

賣的阿婆只跟我說是燙過的耶，下次應該買生的自己燙搞得自己現在還在掙扎到底要不要吃@@

酸筍製作過程是燙過的，再泡鹽水，發酸後就是酸筍哩

如果你是一般菜攤買的，應該有9成9是酸筍冷筍通常只會出現在賣熟食的攤子，因為冷筍保存條件比較嚴冷筍通常市場賣都是一盤盤，還附沙拉，回家可以直接食用應該是買到酸筍了

樓上超專業

原來是這樣！恍然大悟！！！謝謝f板友～～～