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上周做星星雙色磅蛋糕切下來的邊邊一直在冷凍庫
今天做了蛋糕布丁來消耗掉它們
做法跟上次的英式吐司布丁一樣簡單
先準備好蛋奶液
2顆全蛋+100cc鮮奶油+100cc鮮奶+30g黃砂糖+5cc香草精 攪拌均勻
將冷凍的磅蛋糕退冰後切塊放入烤皿中
蛋奶液攪拌均勻後倒入烤皿
上面放幾顆蔓越莓乾裝飾
烤箱預熱200度 約烘烤20分鐘
最後8分鐘拿出來上面放幾顆巧克力豆
蛋糕布丁可以同時吃到蛋糕與軟嫩布丁雙重口感
下次冰箱如果有吃不完的蛋糕或做失敗的蛋糕可以用這個方法變身為美味甜點
飯後吃這個甜點再配上肉桂蘋果紅茶很幸福呢~