[問題] 高山佛手瓜的煮法 fk1012 PTT批踢踢實業坊

作者: fk1012 (天天天藍) 2014-10-23 12:27:38

在山上買的!口感比較脆，農家說大多用來煮湯，問題是老公不愛，感覺煮湯不太搭
每次煮飯都有這問題，只有我跟他吃，他牙口不好，ㄧ定要軟才可吃，我愛吃脆，這瓜的口感對我剛剛好
所以炒菜要分兩段，脆時撈起來我吃，加水煮爛給他
只是請問各位會怎麼調味呢？

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2014-10-23 12:33:00

單純清湯就好吃了

作者: asd938271 2014-10-23 12:43:00

我家煮成軟的，蒜頭爆香後水煮切片的佛手瓜，瓜軟調味後完成

作者: liskenny (Why so serious?) 2014-10-23 13:01:00

煮味增湯炒的話炒蝦皮蔥段加點水悶爛

作者: glenn321 2014-10-23 13:03:00

http://ppt.cc/jeI2前幾天電視轉到的看起來蠻好吃的想說下次來試看看

作者: Waitingchen (Rejoyce ) 2014-10-23 14:36:00

開陽

作者: nini307 (阿豆個啵) 2014-10-23 14:50:00

我家都是刨成粗絲，蝦米爆香炒一下再加水燜煮，軟軟的很好吃

作者: fk1012 (天天天藍) 2014-10-23 16:58:00

以上意見都很好謝謝

作者: zvezda (star) 2014-10-23 19:35:00

切薄片水炒煮軟後加點鹽跟麻油

作者: arashy (愛自己) 2014-10-24 01:09:00

我是切薄片清炒，加點燒肉醬調味，滿下飯的

作者: apfunky 2014-10-27 16:52:00

炒蛋也不錯

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