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食材(一人份):
秋刀魚2隻
(可用罐頭秋刀魚代替)
白蘿蔔180g
蔥10cm
洗米水或水200cc
調味料:
醬油5匙
糖1/3匙
蒜末1/2匙
辣椒粉1/2匙
麥芽糖或糖漿1/2匙
做法:
1.將白蘿蔔、蔥切好，秋刀魚去頭去尾，取出內臟後沖洗乾淨。
2.將秋刀魚切半，並將所有調味料倒入碟子中攪拌均勻。
3.依序在鍋中放入白蘿蔔、秋刀魚、蔥、調味料，並倒入水，再稍微攪拌使調味料均勻混
合後，燉煮20分鐘即完成。