今天要出門前想到之前網路很紅的洋芋片飯，就是把洋芋片捏碎加入要煮的米中，聽說很
好吃。剛好我有廟裡拜拜發的平安米、奶油、蛋，又剛好我看到朋友煮的蕃茄+香菇、奶
油、蛋，做出來好像很成功的樣子，我就衝去買菇&洋芋片試做了。
做出來只能說我真的不會煮米啊～
整個米都硬的～～嗚嗚
味道也是很膩、不該加奶油的…
配上菇菇也是怪怪的><
整個大失敗…………
覺得自己真的應該好好學習煮米啊…
之前煮米是不太濕不然就是沒熟…
誰可以教我怎麼用大同電鍋煮米><

跳起來不能立刻開鍋 要繼續悶個15~20分

我以為是煮好再捏碎洋芋片進去 你也沒講你比跟米的比例

米要先泡個至少半小時

米有沒有事先浸泡都無所謂，重點是開關跳起後，不要動它，繼續悶20-30分鐘。這是讓米心熟透，飯粒收水（吃起來不會粘糊）的關鍵。

我自己用大同電鍋煮米喜歡用米：水=1：1.5的量

1:1太少 樓上又太多 一般是1:1.2 所以原po很乾硬

有泡水我會用 1:1.1 沒泡水就1:1.2

1:1.2

1:1.2 跳起來要悶20分鐘

米的品種好像也會影響水量 通常包裝上面會有建議水量不過如果像原po那種平安米的話大概1:1.2是個安全牌吧