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我很喜歡做小餐包
因為這樣的大小很可愛,很剛好
出門帶上一包,當作早餐,剩下的當作下午茶,很是方便
我在前幾天時就先把紅豆泥做好了
紅豆泥配方是在網路上抓的,再自己更改甜度
這個配方做紅豆麵包剛好(本人不愛甜,一般人可以再多抓)
但我拿來做紅豆餡餅的時候覺得太沒味道了
大概是因為餡餅本身沒加糖,所以紅豆泥應該再多加點糖,不然吃起來一點味道都沒有喔!
紅豆泥食譜:
1. 紅豆500g+水800ml
2. 黃砂糖 200g
3. 奶油 90g
4. 鹽 少許
作法:
1. 紅豆前一晚先泡水,隔天放到電鍋煮,外鍋2杯水,跳起來後悶一小時