這是第五次做這道菜了,也算最完整的版本(大張酥皮、黑松露鵝肝醬、帕瑪火腿、
法式可麗餅...)
其實這道菜備料應該是最難的,剩下就是跟烤箱要熟一點去抓烤的時間@@第一次看到
粉紅色的切面真的是說不出的感動XD
首次紀念照~
http://i.imgur.com/Yu68JFQ.jpg
從Gordon的版本到完整版,作法其實是大同小異,說真的當初連做西餐的基礎都不懂
就貿然挑戰也是蠻沒腦的,幸好過程中沒有什麼意外ˊ_>ˋy=~
食材:
Costco買的choice菲力真空包(要自己修清)
http://i.imgur.com/mJfgIYR.jpg
大張蛋塔卷*1(就只是大張puff pastry,神難買...)
帕瑪火腿*6片
自製法式可麗餅*兩張
黑松露鵝肝醬*1罐
波特貝勒菇兩大朵
新鮮迷迭香數支
大蒜兩三顆
作法:
參考影片示範
http://youtu.be/4jESewp2xKE
因為這次做年夜飯份量沒需要太多,
只買了菲力前段的部分所以做起來比較短一點,大概是三人份的量~
http://i.imgur.com/79gDDCu.jpg
http://i.imgur.com/uqr6ECv.jpg
http://i.imgur.com/7h72H2t.jpg
第一次在這邊發文有需要指教的地方請多提點^^"