https://www.youtube.com/watch?v=fuRZoMTBKf4
請問一下 餅皮的製作過程中
是將烤模隔著烤肉網放在瓦斯爐上開小火加熱嗎?
烤模應該要先夠熱才能下麵糊吧?
烤模的位置是將正中央置於瓦斯爐上嗎? 讓四個洞的受熱都均勻?
只要麵糊起泡 用擀麵棍攤開後 就可以將餡料放進去嗎?
還有 如果要將上下蓋能夠黏起來 又該怎麼做呢?