http://micoberry.blogspot.com/2016/04/cook-frittata.html
義式烘蛋Frittata跟美式煎蛋捲Omelet與西班牙蛋餅Tortilla de patatas
都算是簡單的清冰箱料理
把現有的蔬菜與起司.雞蛋混合
送進烤箱烤熟就好!
非常簡便又營養好吃!
正統版本的是在煎鍋先將蔬菜們炒過
加入起司蛋液後連同鍋子一起送進大烤箱烤熟~
簡易版本是把所有食材混合均勻
一起送入小烤箱烤熟就好啦~
我個人偏好簡單版本XD
材料:
1. 雞蛋兩顆
2. 洋蔥半顆 (或是珍珠洋蔥一把)
3. 蘑菇一份
4. 青蔥少許
5. 義式綜合香料 少許
6. 牛奶 30 c.c.
7. 起司絲 一份 (或起司片一塊)
8. 奶油 一小匙
步驟:
1. 蔬菜們切小塊
2. 雞蛋加牛奶打散
3. 蔬菜.起司.奶油放入蛋液中
加入少許香料調味 混合均勻
4. 放入烤盤中~ 以180度C烤約15-20分鐘
烤到食材們全熟就好囉!
試試看簡單好吃的義式烘蛋當早餐吧!