[問題] 救救我的酒釀葡萄乾 foolphen PTT批踢踢實業坊

作者: foolphen (夢中的暖爐) 2016-04-23 11:57:58

上禮拜買了一包大葡萄乾和蘭姆酒(lum) 按照網路上說的先滾水洗過再放入玻璃瓶再
倒入蘭姆酒蓋蓋子放冰箱一個禮拜了
剛夾幾顆吃發現葡萄乾裡面的酒味好重口感有點像直接喝烈酒
但我喜歡像喝水果啤酒那樣酒精味沒那麼嗆
請問我可以怎麼做? 繼續放一個禮拜會更適合嗎？
還是說我想要的其實不適合用蘭姆酒?

作者: t11223342002 (路菜) 2016-04-23 13:56:00

這個做甜點用很適合，單吃好像比較少

作者: Junchoon (裘髯客) 2016-04-23 15:17:00

你要直接拿來吃得可以用1/3甚至更少的酒就好其他部分用開水補吧

作者: foolphen (夢中的暖爐) 2016-04-23 17:40:00

那現在可以怎麼補救嗎？

作者: Junchoon (裘髯客) 2016-04-23 20:41:00

拿來做蛋糕吧，你再加葡萄乾跟水會變很大一份...

作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2016-04-25 14:00:00

泡的時間少一點，酒味不會那麼重

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