[問題] 這種讚岐烏龍麵的煮法

作者: eurofenac (豬隊友是致勝關鍵)   2016-06-05 15:01:03
說明書是日文,完全看不懂。網路上也查不到相關東西所以上來問幾個問題。
這是在超市買(常溫狀態)的烏龍麵條,所以這種麵算是熟的?回家拆開就不用再放冰箱嗎

煮這種麵是跟一般煮麵條一樣另煮一鍋水,水滾了丟下去嗎?
我剛用跟義美冷凍烏龍麵條的方法下去煮(直接跟湯汁一起煮),結果煮起來整鍋湯就爐爐
(臺語:不清澈)。這種麵到底要怎麼煮啊?謝謝!
http://i.imgur.com/huNfo39.jpg
http://i.imgur.com/TiAeyr6.jpg
作者: medama ( )   2016-06-05 15:13:00
都可以 看你想要一起煮還是分開煮要不要冰你沒有拍到 所以不知道
作者: yinging1016 (good luck!)   2016-06-05 16:22:00
印象中這種麵應該要冷藏或冷凍欸
作者: Mikoto41 (Zare)   2016-06-05 16:34:00
上面寫著三種吃法一是拌烏龍麵滾水丟入後主兩分鐘 撈起後放一分鐘再加鰹魚醬油伴著吃二是冷烏龍三是鍋物直接丟到鍋中煮三分鐘怕濁就分開煮 這種麵應該是要冷藏
作者: forfly (忘卻者)   2016-06-05 17:54:00
這種麵也有常溫保存的類型,但是是"未"拆封的狀態下真空食物只要拆封就要冷藏也有要冷藏冷凍的類型,看你買的是哪一種分成兩鍋煮湯頭和燙麵的湯頭就清澈合一鍋煮就會混濁,是麵體的麵粉自然融出的正常現象

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