食譜出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2016/06/blog-post_23.html
自己做的芋頭甜湯最單純，沒有香料添加物與色素，每一口都是濃郁又綿密的芋頭香!
【食材】
(5人份)
芋頭半個
椰奶200ml
砂糖4大匙
西谷米150g
【作法】
1.將芋頭切成小丁，加入砂糖放入鍋中蒸半小時。
2.將蒸得軟透的芋頭，放入果汁機加入椰奶200ml，再加入白開水，讓所有食材達到750ml
的容量，均勻攪打5分鐘。
3.將西谷米放入滾水中煮5分鐘。
4.將煮好的西谷米加入芋泥中，就完成這道濃郁的芋香椰奶西米露!