[問題] 優格與奶酪製作有重疊的原料嗎

作者: hahachiao (喬)   2016-07-07 23:48:37
大家好
最近觀察
二歲半的女兒吃了福樂自然零優格就會有便便異常的狀況
我是一一排除後才比較確認是優格的問題
這也算是一種過敏的現象,所以想說等她大一點再嘗試好了
昨日,我們去一家很常去的餐廳吃飯
甜點是奶酪,她吃過好幾次都沒問題
今日便便又異常
我思考昨日整天的飲食,應該沒什麼特別
奶酪雖然吃過,但餐廳作法可能會變?
想請問擅長料理的版友
奶酪及優格製作,有重疊的原料嗎?
這樣女兒的飲食我才能特別注意
謝謝!!
作者: Junchoon (裘髯客)   2016-07-07 23:52:00
為什麼不問醫師來這邊問板友幫你占卜嗎...
作者: cata (卡塔)   2016-07-08 00:00:00
家庭製作跟外面廠家不會用一樣的原料 像自然零含明膠跟乳製品 通常家庭自製奶酪也會用明膠 但是餐廳不一定用明膠當凝固劑 我們最多就只能知道自然零的全成分 餐廳奶酪配方不得而知通常家庭自製優格就用牛奶跟菌粉(或市售優格)自製奶酪會用牛奶 鮮奶油 明膠(或吉利t、洋菜等凝固劑)糖
作者: adob (將汝之性命奉獻給奧汀)   2016-07-08 05:36:00
可能是明膠的問題 或是吉利丁
作者: sugersweet (小屁屁)   2016-07-08 14:12:00
鮮奶過敏?
作者: tommylin8812 (舜~)   2016-07-15 05:10:00
優格:奶+菌 ; 奶酪:奶+吉利丁片吉利丁就是魚骨上的膠質,會不會是優格讓腸胃太活絡?:))

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