請問一下有經驗的大大們
看了很多食譜跟部落格分享，有幾點疑問搞不太清楚……
1. 絞肉加進蛋時，有些僅加蛋白，有些加了全蛋，請問有差別嗎？（自己猜想蛋黃會讓
肉末變乾）
2. 泰式打拋豬，若加蕃茄進去炒，蕃茄要去籽嗎？（不去籽會不會太濕）
3. 同上，泰式打拋豬需要加檸檬汁（或萊姆汁）嗎？
4. 做青醬蛤蜊意大利麵，適合搭配什麼湯？
以上一些笨問題，先謝謝大大們的協助~!

打拋豬如果要加番茄，一般都是小番茄吧？我自己做打拋豬不會加檸檬，看個人口味吧

2.一班都是用小番茄吧

4.個人愛羅宋湯XD

我是 2用大蕃茄剁碎炒乾 3要吃才擠點檸檬(看心情用)

謝謝大家喔！(^_-)