小弟我想烤蒜球來搭配排餐或者是麵包
我在超市和市場買過幾次蒜球
常常切開始以後 蒜瓣間會有黑色粉末
(應該是發霉？黑色粉末是在蒜膜外，分開播下來是可以洗乾淨)
問題是從外觀蒜球又看不太出來
如果要做整顆的烤蒜球就不太行了
想要問應該如何挑選或者是要在哪裡可以買到有曬乾的蒜球呢？

我覺得市場的比較新鮮

黑色粉末是培養土嗎?

應該是發霉喔