各位大大好 是這樣的
因為我跟男友在外租房子 雖然有小小的流理台
但是沒有抽油煙機 而且流理檯旁沒有窗戶 屋內不太通風
我們有一個6人份電鍋、電陶爐、烤箱
因為男友都很晚下班 希望能每天煮點簡單的飯菜
至少有東西能吃 而且比較健康
但是覺得如果每天水煮會吃得很膩
可是不曉得在沒有抽油煙機的情況下 有辦法炒點簡單的青菜嗎?
如果買不沾鍋 每次因為只炒兩人份的菜 只加一點點油
是不是房間裡還是會有油煙呢?
還是說沒有抽油煙機 平底鍋甚麼的都不需要買了呢?
如果是這樣的話 想請教有沒有不同的煮法呢 還是就只能水煮了呢
謝謝

試試水炒青菜

燙青菜呀，加一點香油或是芝麻油跟醬油膏就很好吃了跟炒青菜沒兩樣

那這樣的話是不是買一般平底鍋就可以了呢?我是說水炒青菜的話

水煮煮在恰到好處起來用油膏沾醬等等屋內不太通風要拿電扇 一個背對你抽風 一個對著你吹然後煮的時候 東西收起來 床可以的話用條不用的毯子蓋住 不然煮完都是菜味(衣服能收近衣櫃箱子內都要收)我說的是如果你流理台跟起居空間沒有門分開的話..

恩 沒有 嗚嗚嗚

火不要太大油煙不多的話還可以我用電磁爐炒 幾乎是用最小火力 不到油的發煙點溫度炒的時候加水下去 溫度就可以控制得比較低 也是一個方法

沒抽油煙機要避免任何食材爆香的步驟

備個肉燥，直接煮麵加肉燥加菜

低溫爆香拌燙好的青菜 加鍋蓋 避免大火其實油煙不大

冷油冷鍋把菜下鍋，加點熱水馬上蓋鍋蓋，油煙較少

水炒：先少油爆香配料，加水煮滾再下青菜，拌炒一下上蓋燜著，等到菜熟下調味拌炒一下就起鍋了。這樣可以減少很多油煙，水大概淹過菜的一半。

可以選用低溫烹調的鍋具，一鍋就能搞定所有菜色，加個飯，晚餐就有著落了！

推1樓

直接買調味油，可略過爆香。香油，蒜油，豬油蔥，油蔥醬之類。加水悶炒青菜後用調味油熱拌。

有烤箱就可以變很多花樣了阿... 只要不要執著於「炒」

水炒完再放油 炒過一次加少許的油的菜 油煙味持續三天害我不敢再用油炒

炒青菜是青菜不健康的吃法啊 = =

原來還有好多方法 謝謝大家！

調味油超棒的 我有一罐蒜油 先平底鍋放入空心 蓋鍋沒啥水後加蒜油 跟炒起來一樣有味道但又少油

水炒。我家排油煙機半年都沒積油，還以為壞掉。

蔬菜直接涼拌或是燙過後涼拌，有些可醃，夏天這樣很省電吃起來又清爽。