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最近好像是秋葵的盛產期，價格非常親人，買來跟手邊的義大利麵搭配一些蠻不錯的！
材料（以下為一人份）
1.義大利麵：我用螺旋麵
2.秋葵：中型6根
3.牛肉絲：自己愛吃的量
4.蒜末、洋蔥、紅蘿蔔少許
作法：
1.牛肉絲洗淨後開始醃製
2.煮開水開始煮義大利麵
3.秋葵去頭尾切塊，洋蔥切丁、紅蘿蔔切絲
4.油鍋先下蒜末、紅蘿蔔、洋蔥後拌炒
5.下牛肉絲前可稍微抓一下太白粉再下
6.火稍轉大，下秋葵
7.直接從湯鍋把義大利麵撈進油鍋
8.湯汁收乾即可盛盤
p.s.家有辣椒者，可在一開始炒料時加入幾瓣增添滋味