[問題]30cm 的Le Creuset適合做甚麼料理呢 DebbyJune PTT批踢踢實業坊

[問題]30cm 的Le Creuset適合做甚麼料理呢

作者: DebbyJune (love) 2016-09-12 00:23:47

先來張圖
http://i.imgur.com/xUWsLR1.jpg
我很愛我的le creuset
我還有另一個22cm紫鍋幾乎天天用
但這個30cm只拿來煮過一次牛筋
雖然很容易熟透但太軟爛了
之後這個黃鍋就被我閑置櫃子裏半年多
但我覺得花錢要花得值得
這個黃鍋大大扁扁的一定有特別的用途
應該是有某種菜適合用它來做
所以才來板上求教
還請各位不吝賜教

作者: claire7715 (~claire~) 2016-09-12 01:37:00

燉全雞雞湯，應該很棒！

作者: k37440 (k37440) 2016-09-12 04:58:00

這種大小的鑄鐵琺瑯鍋如果妳的烤箱放得下，是慢烤/慢燉牛肉的最佳選擇慢烤跟慢燉的特色就是湯汁相對淺，不會全部覆蓋食材一整片的牛腩捲起來綁好，或者整大塊的帶骨牛小排，都是慢燉牛肉的絕佳材料將整塊的牛板腱，插入豬油脂(或不插)，同一鍋煎完再烤也很棒

作者: anita03201 (我要開始討厭你) 2016-09-12 09:18:00

喜歡用來燉牛肉XDD 一大鍋爽爽der

作者: j330530 (chia) 2016-09-12 10:59:00

羅宋湯?

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2016-09-12 11:35:00

樓上的醃篤鮮就很讚...

作者: eaeao (eaeao) 2016-09-12 15:25:00

西班牙海鮮燉飯

作者: Cocomi0618 (嘟嘟寶貝媽咪愛妮~) 2016-09-12 22:51:00

我只用來煮壽喜燒

繼續閱讀

[食譜] 上海特色名湯：醃燉(篤)鮮claire7715 [器具] 飛利浦汽鍋醇湯煲HR2210燉雞高湯claire7715 [問題] 烤肉搭配的熟食Violataf [心得] 煎鴨胸-不調味、泡鹽水、乾抹鹽差異pomemy [問題] 請問這隻魚的料理方式QQsogood0066 [問題] 借中餐丙級廚師服al17sk28dj39 [食譜] 萬用日式叉燒肉-下酒菜、拉麵配料都好吃colooki [問題] 新北市哪個市場有賣烤肉用生蠔aa3030a [問題] 消耗核桃和松子的料理或西點?roromsu [請問]台北東南亞新鮮香料哪裡買tina1749