[問題] 哪種石頭耐高溫/烤地瓜 mangomilk PTT批踢踢實業坊

作者: mangomilk (65分三明治) 2016-09-13 19:43:14

想要利用鑄鐵鍋在瓦斯爐上直火烤地瓜，底層鋪石頭，再把地瓜放上去
聽說這樣烤出來的效果很好，
但是不知道要用哪種石頭，
如果不夠耐高溫的話怕會爆炸
想請問一般用來烤地瓜的石頭，
應該要用哪種比較合適呢？

作者: kevin751231 2016-09-13 20:38:00

爆炸@@？

作者: S951118123 (澔澔) 2016-09-13 20:53:00

像全家那樣嗎？

作者: mangomilk (65分三明治) 2016-09-13 20:55:00

對，但不知道那是什麼石頭，如果結構不夠均勻的話，是會有爆裂的可能性

作者: eveno (eveno) 2016-09-13 21:24:00

用陶鍋時我是用粗鹽放底部烤地瓜（瓦斯爐），感覺鑄鐵鍋應該也可以？

作者: dabbyding (debbie) 2016-09-13 21:29:00

作者: kevin751231 2016-09-13 21:29:00

糖炒栗子那種應該也可以吧，碎碎的溫度也勻

作者: holymoon99 (阿克西斯教徒099) 2016-09-13 21:33:00

我家是撿一般圓滑的小石頭(手指扣到手掌能握住) 刷泡洗乾淨鋪一層就能烤了鍋子是用很久以前淘汰的石斑鍋乾烤蠻傷鍋子的

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2016-09-13 21:48:00

這樣乾烤會不會傷鍋子啊...?

作者: cineyy (cineyy) 2016-09-13 22:25:00

純鑄鐵鍋不怕乾烤，上琺瑯塗層的才怕琺瑯會裂開

作者: mangomilk (65分三明治) 2016-09-13 23:06:00

lodge這樣乾燒很ok

作者: Twemco28 (忘川彼岸) 2016-09-14 00:51:00

麥飯石

作者: k37440 (k37440) 2016-09-14 05:54:00

有的花店有賣唷

作者: kenny12336 (呂媽) 2016-09-14 07:57:00

買鹿牌的石燒瑪瑙石子

作者: TITANCHIU (CASHMAN) 2016-09-14 08:55:00

偷問一下我用lodage 烤地瓜，怎麼滿滿的油騷味？

作者: mangomilk (65分三明治) 2016-09-14 09:11:00

養鍋的油是不是抹太多了？

作者: su02 (悠然而游) 2016-09-14 21:49:00

放沙子不行嗎？

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