我是廚房新手，最近開始學做菜所以對廚房大小事其實沒那麼懂@@想買炒鍋又不太會挑～
所以想請大家幫忙推薦～～
之前有用過西華平底鍋（好像是不沾鍋吧）還有家裡一個大炒鍋。由於大炒鍋太大，平常
做的份量也頂多三個人吃，大炒鍋洗起來好累喔XD然後平底鍋不小心刮壞了，看網路上說
刮壞加熱很容易釋出毒素，所以還是換一下好了。
先說說煮過哪些：醬燒豆腐、洋蔥炒蛋加醬油、蜜汁燒雞腿
像這樣會用到醬汁、份量約3人份、希望好清洗、如果可以也最好能輕巧一些XD 請問大家
有推薦的嗎？謝謝

就隨便買個鐵鍋吧 用完上油保養就好

聽說zawa鈦讚鍋評價很好。我目前是fissler炒鍋，也想換鍋。

De buyer用完烘乾上油，多個程序但至少吃的安心但畢耶很重！

我的畢耶只要沒煮醋酒都不會再上油，但真的重，不能習慣不要買，免得浪費

鈦讚鍋好用！我有畢耶平底和鈦讚鍋 鈦讚鍋炒菜很深很大很好用

常醬燒的不推薦不沾鍋 容易很快就不沾

一般的單柄中式炒鍋，直徑約38公分的

新手還是從不沾鍋開始就好 特福不貴

畢耶35公分中華炒，重量還可接受，不介意外型可買台灣小吃攤那種炒鍋，但得自己燒掉塗層

有人買過阿嬤牌生鐵鍋嗎?上次媽媽看台灣真善美很心動

阿嬤鐵鍋的缺點是做牛排沒這麼適合，但很便宜，只做家常菜很適合用

不鏽鋼炒鍋最好用，我用了10幾年的特百惠金鍋還是亮晶晶好用

新手先用不沾鍋，等練個二年技巧比較純熟，再買不銹鋼鍋或鐵鍋比較不會失敗

用特福吧！便宜好用我都一年換一支，不沾鍋是消耗品，等熟悉食材特性和料理方式後再換好鍋

特福 用不到半年就掉漆～都用木剷&塑膠剷～也沒用鋼刷

我用了四支都沒發生過耶! 不良品?

火槍牌鐵鍋，跟阿媽牌一模一樣，厚度也一樣，但是比阿媽便宜一半，也有自己的鐵工廠，老闆會幫客人開鍋之後才出貨。網路可以購買。

樓上+1

不沾鍋不能煮醬油吧, 我是拿不鏽鋼鍋, 比較沒有料理方式的限制, 沾鍋就算了

我的阿媽牌40公分10年了(有些人還是用不慣，要看人)，比畢耶35公分中華炒鍋 重哦

新手就推特福不沾鍋，便宜好用，等你懂了再選別的材質看別人用什麼鍋都好用，但是新手的話，不沾鍋最簡單

感謝大家的意見～話說整理儲藏室時候挖出一個義廚寶小平底鍋，那我看我還是先將就著用，等熟練了再換好鍋XD