[問題] 輪切鮭魚去刺 kentingorz PTT批踢踢實業坊

[問題] 輪切鮭魚去刺

作者: kentingorz (不良兔) 2016-10-31 13:30:14

上次在好市多買了輪切鮭魚，煎來吃之後發現有刺，不只是中骨，而是魚肉表面有小
刺，第一次吃到有刺的鮭魚，因為不太會挑刺，還差點噎到，第二次決定先把刺拔掉
在料理，拔到手指痛就算了，吃的時候還是有漏網之魚啊OQ ，請問有什麼方法可以有
效的去魚刺呢？先謝謝大家了

作者: Marl99 (艾倫) 2016-10-31 13:40:00

烹調前用自己的雙手確認，怎麼確認?用手去摸摸看，鮭魚骨頭通常很明顯，比小魚骨頭粗很多，拔到手痛的話，建議買一隻夾子，日料師傅備料時都用這種夾子，很便宜http://i.imgur.com/q6y2lEC.jpghttp://i.imgur.com/zxLTa1D.jpg

作者: kentingorz (不良兔) 2016-10-31 22:06:00

非常謝謝你 ^^

作者: peachj (peachj) 2016-11-02 17:01:00

豬毛夾 :p

作者: afria (阿法) 2016-11-03 14:04:00

眉毛鑷子

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