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[問題] 蛋糕的高度

作者: MRfridge (關東)   2016-11-05 23:25:50
家裡用小烤箱
想請問大家
蛋糕的麵糊考完之後
大概會是原本幾倍高
剛剛不小心碰頂燒焦了QQ
作者: eu7908 (笑也笑你是個白痴)   2016-11-06 08:54:00
一般好像是裝八分滿
作者: liukiki (琦琦)   2016-11-06 10:57:00
我也是用超陽春小烤箱，建議你比例縮減材料，基本上圓模烤1顆大雞蛋的份量，方模烤2顆小雞蛋的份量，超過就會因為長太高烤焦，我通常都只裝5～6分滿而已
作者: akihachi (秋天小八)   2016-11-07 19:22:00
戚風跟舒芙蕾會膨蠻高的，小烤箱麵糊倒五分～七分應該差不多XD
作者: neveneve (要在香港碼頭吃一串魚丸)   2016-11-08 13:24:00
不同種類的蛋糕不一樣啊
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