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cookclub
Re: [問題] 滷肉該用哪種醬油阿
作者:
Jade
(囧)
2016-11-27 18:16:34
※ 引述《wukely (接受)》之銘言:
有個作法不複雜 你可以試試
而且用微波爐也可以煮
應該用哪牌醬油都可
(因為我住國外 選擇沒很多 手邊有哪個就用哪個,通常用金蘭或龜甲萬)
但煮出來大家都稱讚~很下飯哦!
先爆香蒜頭,然後加肉下去炒出香氣
接著加入調好的醬汁
(單位:舀湯的大湯匙,1匙醋,2匙酒..依此類推)
醬汁內容:
1醋
2酒
3糖(可樂)
4醬油
5水
然後小火煮40-60分鐘
中間你自己再試味道,補糖或醬油/水
就可以上桌囉
作者:
mswinnie
(文子魚)
2016-11-27 20:56:00
放醋的原因是什麼?沒有加過很好奇~
作者:
laaa0912
(咩咪)
2016-11-27 21:54:00
這個是類似高昇排骨的作法
作者:
Jade
(囧)
2016-11-27 22:39:00
這食譜也是人家給我的,我自己煮起來的心得是,醋可有可無,但糖很重要!!
作者:
capri75
(capri)
2016-11-28 00:18:00
請問醋是哪一種呢? 謝謝
作者:
Jade
(囧)
2016-11-28 17:37:00
白醋
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