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上一集小當家與餃子兄弟打成平手
朗文大師提議再比一次,但要做出新的東西...
餃子哥哥受到小當家的感招,料理魂整個燃起
做了 『 巨龍餃子 』
廣州特產的米麵皮,用紅椒雕琢出鱗片的紋路,一邊解說,還會閃閃發亮
太不可思議了! 吃下去不~得~了,無敵好吃阿,搞得大家都不想吃小當家的餃子惹
這時
晤!!居然長的一樣,眼見小當家腳一踩,火爐望起
光圈炫然漾起...刷刷...什麼都看不見了
它動了!!哇....再動
阿...不對,演錯集
看!!巨龍站起來惹~太神啦!
轟轟~康康!! 滂沱的聲響,搭配小當家拿著菜刀站在龍頭上
奇幻的視覺表演,吃一口!!太好吃了~好吃到眾人睜大眼睛 、 張大嘴巴
最後當然是由可以讓龍站起來的小當家獲勝
來看看小當家的解釋
上面用粉腸皮、下面用餃子皮
兩種皮包起來
因為皮膨脹程度不同,才會讓龍升起來
升起的同時,皮會緊縮讓皮與餡料跟緊密
美味的關鍵在蝦腦也拌入餡料裡,才會好吃到二次元的層次
居然有這招!
(對,我也沒想到,有夠浮誇的XD)
沒有買到在來米粉只買到做碗糕 、 蘿蔔糕的粉
成分有在來米粉、 太白粉、 麵粉
比例上有點拿不定
加水
試過幾種比例 ， 以3/4杯水 、四大匙的粉凝結的最堅固
入鍋蒸兩分鐘
皮的部分完成了
再來準備蝦仁餡料
切蔥末、蒜末
蝦子切做一塊一塊的，保留口感
加入太白粉、鹽、胡椒粉、糖、跟剛剛切好的蔥末、蒜末、蝦子一起
美味的關鍵，蝦腦也挖出來了
蒸的時候，皮緊縮蝦腦跑進餡料理這二次元的奧義
我們就不考慮惹
把餡料鋪好
下面放麵粉皮...
厄....好像太大張,整個很醜
重做...= =
改蒸一張小張的腸粉皮
可是....內餡好像用太多了,龍感覺很胖來著
M....昇不起來就算了,蒸下去皮還會破掉QAQ
吃看看如何
還...滿好吃的說就是蝦仁腸粉阿
加了蝦腦內餡吃起來很鮮美
撇開下面的麵粉皮不管了話XD...可以把它當作可愛裝飾的港點