[問題] 國外煮飯 George41017 PTT批踢踢實業坊

作者: George41017 (George41017) 2016-12-15 07:53:31

大家好
因為今年在國外當交換學生
常常上網找台灣的食譜
可是有很多調味料在國外都買不到
尤其是米酒
請問如果沒有加的話味道會差很多嗎?

作者: babarinna (花錢手很軟) 2016-12-15 07:59:00

看你要煮甚麼阿，燒酒雞的話就會有差

作者: dblsesame (with or without you) 2016-12-15 08:14:00

米酒可以用日本清酒（如果你買的到的話）代替

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2016-12-15 09:38:00

伏特加煮魚不錯 XD

作者: vicario837 (維嘉里歐) 2016-12-15 09:44:00

國外很大看是哪裡美國常用dry sherry代替米酒

作者: happyennovy (喵) 2016-12-15 09:55:00

我上次麻油雞忘了買米酒, 冰箱只剩下韓國燒酒, 倒了一瓶下去, 覺得沒有差太多

作者: Germany169 (Deutschland) 2016-12-15 13:26:00

米酒怎麼會買不到，我之前中西部鄉下都有了xdd

作者: flowerjuice (Hee & Micky) 2016-12-15 14:33:00

找找住的地方附近有無亞洲超市我住澳洲小城市都有

作者: zora9794 (Zora) 2016-12-15 20:00:00

我上次煮麻油雞用伏特加覺得沒什麼差別

作者: shinningwind (Regards) 2016-12-15 21:56:00

可以去一般超市買cooking wine

作者: George41017 (George41017) 2016-12-16 07:10:00

我是在巴西當交換學生就好像很多食物都會用米酒提味

作者: rasca0027 (RASCA) 2016-12-16 09:27:00

我都用白酒代替

作者: shiaochu (眼鏡行千金5566) 2016-12-16 13:31:00

用蘭姆酒(或甘蔗酒)取代米酒,不建議tequila

作者: thebaies (theBAIES) 2016-12-17 17:00:00

買有寫dry的～～華人滿天下，你別擔心

作者: ShiningRuby (é–ƒäº®ç´…å¯¶çŸ³å¥³çŽ‹) 2016-12-18 15:52:00

美國會買不到米酒嗎?!我住中西部華人相對少的地方都買得到耶...

作者: lesautres (地獄即他人) 2016-12-18 18:33:00

我在德國都用一種叫做 Korn 的蒸餾穀物酒，比米酒稍微刺激一點，但還蠻像的。另外也有人推薦 Rum，說是雖然也是水果，但沒有很明顯的水果味所以也搭亞洲菜

作者: gn01922658 (gn01922658) 2016-12-19 05:50:00

沒必要那麼講究吧~找東西替代就好

作者: minori0804 (麥田裡的麥穗) 2016-12-19 07:30:00

我在澳洲的小城市連亞超都沒有更別說米酒了XD用其他酒代替吧XD

作者: SatsukiAo (Satsuki) 2016-12-20 11:28:00

用清酒代替？反正我做日式料理都用米酒代替清酒惹

繼續閱讀