[問題] 新鐵鍋擦拭有深褐色 nbabn5566 PTT批踢踢實業坊

[問題] 新鐵鍋擦拭有深褐色

作者: nbabn5566 (不小心就身寸惹) 2016-12-22 00:12:01

不好意思想問大家鐵鍋的問題
小弟最近剛買了一個阿媽牌生鐵鍋
這個牌子的鍋子應該是沒有鍍膜的
而且老闆也說鍋子都已經開鍋完成
可是在清洗時若是用刷子刷洗擦拭的時候會有深褐色的東西
感覺好像是被刷起來的感覺?
如果只是用清水沖洗沒有用力刷的話比較不會有深褐色
想請問深褐色的東西是什麼呢?
是否使用上不要去刷洗?
以前用一般鐵鍋似乎沒有擦拭後會有深褐色的問題
上網爬文許久還是沒有解答謝謝大家
▁

作者: sdiaa (桂綸鎂) 2016-12-22 08:42:00

鐵鍋加油烤多少會有殘留物

作者: ayumiii (午夜的陽光) 2016-12-22 08:52:00

我也是用這家的鍋子，不要用含金鋼砂的刷子，會把表層黑色刷掉用黃色菜瓜布清洗即可，我連清潔劑也不用，烘乾上油，很好用

作者: nbabn5566 (不小心就身寸惹) 2016-12-22 09:47:00

那請問表層黑色是什麼呢？

作者: angelpeace (ap) 2016-12-22 10:06:00

碳膜吧, 高溫燒食用油燒出來的膜很多鐵鍋都有呀

作者: cami33 (cami33) 2016-12-22 11:47:00

油燒後成碳，變成物理不沾

作者: dnada7223 (劉小毛) 2016-12-22 11:54:00

這邊解釋蠻清楚的 https://goo.gl/0M2JFD

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