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聖誕節做點什麼印景
雖然小時候家裡沒再過聖誕節的
長大倒是和朋友聚會過了幾次
有次阿姨買了超大的烤火雞給大家吃
到現在還印象深刻
今天就來做這道聖誕烤雞慶祝一下耶誕吧!
材料有
雞腿:兩隻
酒:適量
鹽:適量
白胡椒:適量
黑胡椒:適量
麵粉:適量
蒜頭:三瓣
花椰菜:幾株
檸檬:半顆
食用油:些許
雞腿稍微清洗一下 ， 沿著骨頭劃一刀幫助入味
蒜頭切碎丁
做雞肉的醃料
撒上胡椒粉
酒
加入鹽
用保鮮膜或是塑膠袋封起來
放在冰箱醃製一夜
隔天取出雞腿拿紙巾擦乾
把蒜末塞到皮下面
擦乾之後拿到烤箱或是冰箱風乾
我的烤箱沒有這個功能
只好拿到冰箱
我大概是過二十分鐘後取出雞肉
還有一點濕濕的
再擦拭一次
拍上麵粉
熱鍋
煎三分鐘~上色,皮也會變脆
翻面略為煎一下
放進烤箱200度烤15~17分鐘
趁這個時候處理旁邊的配料
起一鍋滾水加鹽
下剛切好的花椰菜滾煮
醃了一晚~肉可嫩了!
加上外皮脆脆的口感
馬上把一整隻雞腿吃完~
(我已經不知道怎麼讚美雞腿,每次都說好好吃喔~太好吃了說的好膩（￣ε￣）