已經有一個24公分的柳宗理鐵鍋,煮1~2人份的菜餚剛好
但是若要炒兩人份的義大利麵或炒飯就太小,
偶爾朋友來訪,3~4人吃飯,鍋子不敷使用
想要另外購入大一點的平底鐵鍋
(已經愛上鐵鍋快炒的感覺,完全拋棄不鏽鋼鍋)
目前考慮turk,但是在28cm /32cm 之間猶豫不決,
想買單柄,平常可吊掛收納,
原本鎖定要32cm ,感覺炒兩人份的義大利麵比較剛好,
食材不會翻炒出去(超討厭食物從鍋裡掉出去.....)
但28cm 有我喜歡的短柄,32cm 只有長柄
想請問有買28cm 的板友,若是炒麵炒飯之類的
大概炒多少的量,會容易翻炒出去嗎?
我最常炒義大利麵的份量大約是220g/兩人份
很久遠以前用過32cm的平底不鏽鋼鍋覺得差不多(印象模糊)
不知道28cm 會不會太擠呢?