[器具] 錯誤使用電磁爐毀了一隻不沾鍋 dingoo PTT批踢踢實業坊

[器具] 錯誤使用電磁爐毀了一隻不沾鍋

作者: dingoo (de novo) 2017-07-31 22:15:16

現在在外住的屋子沒有瓦斯爐，都是用電磁爐跟電鍋比較多
今天買了大特價的沙朗牛排，正想來愉快的煎一個粉嫩的三至五分熟
但是沒注意到電磁爐下面壓到東西稍微不平
一支新買沒多久第一次用的不沾鍋就這樣毀了
好像是因為電磁爐不平，油都跑到下面，上面沒油的地方變成空燒
煎一煎突然冒出大量濃煙，仔細一看鍋子上面的塗層有些已經脫落了
明明溫度也沒開很高，還沒開到最大火才160度
用電磁爐真的有時候覺得小麻煩，很多鍋子沒磁性不能用，今天這種
意外也是從來沒想到過會發生@@

作者: e90438 (月半豕者口合口合) 2017-07-31 22:27:00

用不沾鍋煎牛排超好吃的

作者: l23456789O (優良鹼民) 2017-07-31 22:32:00

個人覺得不沾鍋不能拉高溫度煎牛排會綁手綁腳

作者: dunkindonut (dunkindonut是跟我說等一) 2017-07-31 22:45:00

不沾鍋要高溫真的是綁手綁腳

作者: fattyfatty (小胖子) 2017-07-31 22:59:00

不沾鍋本來就不能放在電磁爐啊！除非有標註可以使用那種有處理過

作者: elma3333 2017-07-31 23:12:00

不沾鍋不適合高溫

作者: mibaby66 (好風頻借力) 2017-07-31 23:14:00

用過幾種鍋，覺得不沾鍋煎牛排不夠香，圖個事後清洗方便而已

作者: StacyZhang (Stacy) 2017-08-01 00:58:00

不沾鍋真的不適合煎牛排阿

作者: devil186 (軌) 2017-08-01 09:49:00

可以用陶瓷炭烤盤煎牛排，大概800元，耐高溫可無油

作者: DWR (羅傑) 2017-08-01 11:46:00

不沾鍋很薄的不鏽鋼平底鍋都用過真的沒有厚一點的碳鋼鍋不鏽鋼鐵鑄鍋之類的煎起來好

作者: ChickenCofe (Cofe) 2017-08-01 12:22:00

牛排的範疇太大了，侷限在直火就是推鑄鐵烤盤了不然我很愛舒肥火槍的牛排不沾鍋基本上幾乎都不適合電磁爐

作者: sunsonsam (立夋) 2017-08-01 22:12:00

不懂不沾鍋跟電磁爐的關係你們是說平底鍋吧便宜的平底鍋是鋁製無法利用磁損發熱所以電磁爐NG有的平底鍋底下會加一層導磁層就可以用在電磁爐平底鍋+不沾塗層=你們說的不沾鍋

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