前幾天看到fb日本有藍色的拉麵,想到家裡也有蝶豆花
心血來潮做了這個,可惜小的沒啥美術天分,做出來好像有點顏面神經失調
https://i.imgur.com/vvYzYbT.jpg
材料:
白米.蝶豆花.海苔.吐司一片.明太子少許
作法:
1.燒一小鍋熱水,丟入蝶豆花把顏色煮出來
2.洗好要煮的白米,水的部分米:蝶豆花水比例2:1.5杯加入後,浸泡30分鐘後用電鍋煮
3.煮好的藍飯會變成這樣
https://i.imgur.com/JU5j6RF.jpg
4.挖出一碗的量放涼
https://i.imgur.com/h4rWdCl.jpg
5.雙手塗上一點沙拉油,不然飯粒會黏得整手都是,將飯捏成水滴狀
水滴的部分尖頭比較難捏,可以先搓圓後稍微壓扁,上端再慢慢用手指塑型
6.將白吐司剪圓壓扁,海苔也剪小圓,將海苔放在白吐司上
7.明太子去薄膜後將裡面的卵擠出來,把吐司.明太子.飯糰組合起來即可