因為家裡寶寶還小，不適合去燒烤店，
如果在家大陣仗烤肉，我們沒辦法兼顧小孩和肉，
重點是烤完沒時間收拾...
所以想利用水波爐來過個癮就好。
（如果可以，希望也不用開瓦斯爐，這樣少一人在廚房，多一人顧寶寶）
工具：日立水波爐，可烘烤和單面燒烤。
食材：約1公分厚的無骨牛小排燒烤肉。
目標：有點焦香味，不然太油了。
嘗試1. 單面燒烤10分鐘：沒焦香，而且離加熱源遠的那面仍是粉紅色。
嘗試2. 預熱至250度再烘烤5分鐘：幾乎全熟，但仍沒有焦香。
因為怕牛肉太油，所以我是用烤網，
還是我其實該用烤盤，這樣肉貼在烤盤上才會快速加熱？
可是這樣肉就泡在油和肉汁裡，會不會很膩？
如果有人也是日立水波爐，
是否知道有合適的過熱水蒸氣烤法呢？
或是乾脆把它當一般烤箱用，那有什麼好烤法嗎？
P.s. 因為再嘗試烤下去就沒肉了，所以我只好改來問問大家了 XDD

用平底鍋就好嘍+瓦斯爐

不是有串烤行程嗎?用那種就可以。你把日立食譜拿出來看，有一類是「 強火燒烤」，裡頭有很多行程可以選。甜不辣、花枝丸就用「溫熱至酥脆口感」。不知你的是什麼機型，拿食譜出來看，一定有相對應的行程。玉米、香腸，我也都烤過。

燒烤盤有凹槽，油應該會流出

烤蔬菜超好吃！過熱水蒸氣烤10分鐘

感謝推文，不過我們只烤無骨牛小排 XDD

卡式瓦斯爐+韓式烤盤

我家是飛利浦黑晶爐+烤盤

我是就直接丟進氣炸鍋裡面烤 也不太用顧很方便