這個布朗尼簡單到我一定要打在標題上XD
不需要機器、特殊材料
只需要一個盆子、打蛋器、刮刀就可以輕鬆完成
烘培技巧是只要會轉溫度就可以了 :P
這款布朗尼只需要不到1個小時就可以完成喔~~
建議使用六吋的模，烤起來會比較厚一點。
我只有九吋模，又不想一次烤太多，只好做扁扁的了
隔天早上要吃發現扁扁的也很不錯...(有人早餐吃布朗尼嗎?)
直接放在吐司機裡面烤就好了(超懶)
網誌youtube影片連結: http://wp.me/p5SX4S-452
https://i.imgur.com/RJsmJhw.jpg
材料
Dark Chocolate 100g
奶油 63g
無糖可可粉 15g
砂糖 60g
鹽巴 少許
雞蛋 2顆
牛奶 50cc
麵粉 60g
杏仁 1小杯(可省略或用核桃代替)
作法
1.所有材料秤好，奶油和巧克力放入鋼盆隔水加熱
2.加熱至9分融化即可離水繼續攪拌
3.加入砂糖與鹽巴攪拌均勻
4.雞蛋分次加入混和
5.加入牛奶與巧克力粉拌勻
6.再篩入麵粉，攪拌攪拌~~
7.杏仁用調理機打碎(可省略)
8.加入麵糊中混和均勻
9.烤模底部鋪上烤紙，麵糊倒入烤模後將表面用刮刀抹勻
10.烤箱預熱340F/170C，烤20分鐘即可出爐
這個配方是減減減減了超多糖 吃得到巧克力的苦味
因為太常做甜點為了讓自己吃的時候比較不心虛 ><
喜歡吃甜的朋友可以直接兩倍糖120g
祝大家國慶假期愉快~
沒有要出門的話也可以來攪一盆布朗尼XD
https://i.imgur.com/WvpW3R0.jpg