[問題] 自製綜合莓果醬 sammy60206 PTT批踢踢實業坊

[問題] 自製綜合莓果醬

作者: sammy60206 (三米) 2017-10-23 10:35:28

在costco買了一袋冷凍綜合莓
內容物是蔓越梅、黑莓、藍莓
第一次煮完，發現籽超多超擱牙
第二次先把蔓越梅、黑莓挑出來，
用果汁機打碎一點再煮
但發現結果籽還是影響了口感
請問有人可以分享怎麼處理會比較好一點嗎？

作者: ray0527 (ray) 2017-10-23 10:57:00

1.找更厲害可以打更細的果汁機 2.打完過篩，但部分果肉可能也會被篩掉

作者: vicario837 (維嘉里歐) 2017-10-23 12:09:00

籽主要是黑莓的只能用粗一點的網篩過濾了或下次只挑黑莓出來單獨煮再濾

作者: Celestine 2017-10-23 13:56:00

我之前做覆盆子果醬是先用果汁機打爛濾過再加糖煮

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