[問題] 糙米怎麼煮出螃蟹洞? asd70208 PTT批踢踢實業坊

作者: asd70208 (淨流) 2017-11-07 21:40:04

如題
聽說煮糙米煮完有螃蟹洞才算成功
我用家裡的象印電子鍋煮6.7次只有出現一次，平常都用1杯米1.5杯水，有一次不小心算錯好像少加還多加水才出現一次
是什麼原因?我是照著網路上的文章煮

作者: EcoliGray (Ecoli好灰) 2017-11-07 21:56:00

1：1.2試試

作者: sammoon (sam) 2017-11-07 22:27:00

1:1.7

作者: fangun1984 (fang) 2017-11-07 22:52:00

每次都用1:1.2 都有螃蟹洞

作者: azym (ddd) 2017-11-08 02:08:00

浸泡甚至拿去冰

作者: vicario837 (維嘉里歐) 2017-11-08 09:49:00

糙米用1.2不會太乾嗎我白米都1.2了耶

作者: asd70208 (淨流) 2017-11-08 10:29:00

我都會在一點醬油在飯上我白米是用1:1有點偏乾但不會硬淋一點醬油攪拌

作者: kinoko (...) 2017-11-08 13:12:00

不是火力強就會有嗎

作者: asd70208 (淨流) 2017-11-08 15:23:00

我是用電子鍋專門煮糙米的功能

作者: sammoon (sam) 2017-11-08 15:23:00

我也是用象印快速模式就有螃蟹洞糙米以前用1:1.2煮感覺米心沒全熟吃下去有點硬度

作者: yuwenchen (catherine) 2017-11-08 23:01:00

我用飛利浦智慧鍋，1:1.5，每次都有螃蟹洞

作者: kzzoz80 (å¦žå¦ž) 2017-11-12 09:01:00

糙米的水分還要分有沒有泡過水泡過水的米粒已經吸了一部分水萬用鍋和智慧鍋這種電子快鍋需要的水量也會偏少

繼續閱讀