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吃湯圓補冬啦！
白水煮湯圓誰都會，
要漂亮不煮破可是需要一點小技巧的，
加點酒釀、拌點黑糖，今年的冬天不一樣。
材料
湯圓 適量
甜酒釀 適量
黑糖 適量
蛋 適量
超級隨性的備料表，一切隨意，對自己的味就好，
湯圓準備大顆有包餡或小顆沒包餡，
芝麻、花生、抹茶口味通通都可以，
酒釀和黑糖(女生吃黑糖更棒，冰箱沒有的話也可以準備白糖或黃糖)主要是調味用，
就依個人喜好加加，
這篇食譜我拍攝4顆湯圓加了2匙酒釀、1匙黑糖和1/3顆蛋。
(湯匙就是一般外帶便當店的塑膠湯匙的量)
(要拍照所以我用瓷湯匙比較美)
水燒開
注意唷~ 冷水時就下湯圓泡太久容易破，
餡料會跑光光、口感也沒那麼好。
每個人家中的鍋子大小也不同，
把握水量是能將湯圓淹過去的量就對了，
小撇步就是等水煮滾後再下湯圓，
才能煮出Ｑ彈不破的100分圓仔！
浮起來就熟了
湯圓熟了火速將多餘的水放撈出，
留下想喝的甜湯的量，
為了保持湯圓的QQ口感，
接下來的步驟也都一氣呵成！
加黑糖
加酒釀
加蛋
大功告成！
聞起來香噴噴的甜蜜滋味，趁熱大口吃！
從小到大就愛這一味，
不只冬至、元宵來幾顆應景，
熱熱的酒釀蛋也是秋冬、月子、產後補身的好物，
分享給大家囉！