雖然只要食材新鮮不用額外調味醬就好吃。
但是有時還是要有化學調味料的加持完成超下飯的菜色。（老公說化學調味料是美味的秘
訣XD)
現在數數冰箱裡的超佔空間罐頭們，竟然有：
辣豆瓣醬
青醬
番茄義大利麵紅醬
李錦記蜜汁燒烤醬
沙茶醬
番茄醬
豆 醬
胡麻醬
綠咖哩醬
柚子胡椒醬（軟管式）
味噌（無添加）
鹽麴
後面幾項是覺得要少吃點化學調味料才買的，
現在想要精簡冰箱裡的醬料跟減少化學攝取量，不曉得以自然調味，添加物少ㄧ點的前題
下，有推薦什麼樣的必備醬料嗎？或是到時侯要用可以a+b或a+c, b+d調配出來的呢？
冰箱快被醬料塞滿了啊～～
謝謝大家的集思廣益先

醬油/醬油膏/金桔醬/香椿醬/芥末/黃芥末/黃豆醬 越列越多呢~

喔，剛開冰箱還看到同事倒給我的Costco 日式燒肉醬。

主要是醬油～柴魚醬油、醬油膏、清醬油、鹽麴、清酒（蒸其他醬口味太重的 比較沒在用

韓國辣椒醬 蠔油

醬油 蠔油 韓式辣椒醬 美式燒烤醬 豆瓣醬 味醂 豆腐乳 麻辣醬 番茄醬 魚露

青醬紅醬感覺都可以現打不用特別放

東泉一網打盡(誤) 醬油 素蠔油

不辣的豆瓣醬 醬油 醬油膏 海山醬 沙茶醬 綠芥茉柴魚醬油

想請問是哪牌的青醬？好吃嗎？謝謝^_^

醬料不見得有化學成分啊，只是要挑，而且保存期限比較短

胡麻醬可以自製 不用買歐

我的預定是：郫縣豆瓣.複製紅醬油（自己熬）.醬油.香料油（自己熬）.3_4種醋（紅.五印.蘋果.白醋）.明天冰箱來會先暫時常駐的（雖然還有味噌2種.自己準備的一番2番高湯.以及複製老油）愛自己作川菜所以會準備常駐.又加上挑戰傳統台菜跟日本料理.會固定的幾乎是常常用的

醬油/醬油膏/泰式酸甜醬/味增(白/赤)/沙茶醬/韓式辣醬

因爲沒有調理棒，所以找現成的青醬，超市最常見的藍色包裝進口品牌。目前目標是盡量買添加物少的調味醬料。味噌、鹽麴、醬油、醋，還有什麼是天然一點的調味料呢～

最常做日式料理所以是醬油、味霖、伍斯特

醬油膏 不愛用

最近都買香料來自己弄…

醬油/醬油膏/魚露/辣油/豆瓣醬/打拋醬/胡麻醬。只有青醬是自己做（家裡種九層塔）

清酒/日式醬油/醬油/酒粕/味噌