想請問各位高手
我看網路上分享這個食譜的人都說超簡單
但我炒起來確很失敗
一是我發現我的培根一點都不油
炒很久都不焦
不知道是大陸的培根（我人在大陸）比較耐煮嗎？
還是培根也有分肥瘦？
還是我鍋子不夠熱？
因為家裡廚房是電陶爐
當一個爐開著的時候 另一邊只能開一半
也就是最熱可以開到8
但兩個都開其中一個只能開到4
我一個鍋子煮義大利麵 煮了10分鐘
另一個鍋子開4炒培根炒了10分鐘
就是不油也不焦
所以炒出來好乾（橄欖油也有加）
只能多加點煮麵水
炒完覺得麵是麵 培根是培根
一點都不好吃
之前炒豆乾肉絲也是覺得乾
是我油真的加太少嗎？
PA:大陸的菜有些真的不太一樣
在這我洋蔥都炒不軟 是我的問題嗎？
麻煩大家幫我看一下是什麼問題了。謝謝
新年快樂
作者: fortrees (九黎鯀) 2018-01-01 01:23:00
培根不是煎一下馬上就好了嗎
作者:
midipore (沉默の筆記)
2018-01-01 05:27:00培根是用油脂很多的部位做的，各國應該都一樣，個人認為應該是你鍋子不夠熱。
作者:
supa64 (淳樸商人)
2018-01-01 06:34:00電陶爐全開溫度不夠.所以會發生這問題很正常
作者:
ptx003c (大叔)
2018-01-01 08:43:00買個紅外線溫度槍看鍋子溫度有沒有超過150度更正，應該是用冷鍋慢慢煎出油脂才對
作者:
genic (路過的小細菌)
2018-01-01 09:31:00美國有一種厚底給電爐用的鍋子。可以聚熱，溫度比較容易維持高溫。
作者:
isco (踏著月光回家)
2018-01-01 13:41:00你是買到塑膠培根了嗎？
看培根的油花多不多 有些低脂培根 根本沒油花 超難吃
看你的描述好像是火侯的問題 不然就換個爐子塑膠培根我也有懷疑到 (皺眉)