[閒聊] 氣室很大的蛋還能吃嗎？ s7668782 PTT批踢踢實業坊

作者: s7668782 (johannes) 2018-01-20 10:16:44

如圖用電鍋蒸好的蛋撥開來發現氣室如此之大
這樣吃沒問題嗎
一盒雞蛋10顆有時候就會有一兩顆會這樣
其他就好好的 (會是蛋商的陰謀？
https://i.imgur.com/CUxrzPA.jpg

作者: smallshow3 (小礸) 2018-01-20 10:24:00

應該是破掉流出來吧？我沒遇過

作者: QMerMaid 2018-01-20 10:45:00

應該是一開始蒸的時候蛋殼裂開導致有遇過蛋殼看起來完整，但1/3殼蛋液流出，蛋也是像原po這樣原po是電鍋受熱後才放蛋下去蒸嗎？

作者: Sacid (Sacid) 2018-01-20 10:58:00

空氣加熱會膨脹...

作者: l23456789O (優良鹼民) 2018-01-20 11:22:00

氣室受熱壓力變大蛋殼有裂的話會膨脹把蛋液擠出來

作者: janisyu (Janis) 2018-01-20 11:28:00

這是破掉蛋白流出來，不是氣室本來就那麼大水煮蛋火力沒控制好也會裂，茶葉蛋是熟蛋去滷的，什麼蛋商的陰謀你乾脆說是雞的陰謀好了

作者: Angely (Angely) 2018-01-20 11:54:00

水煮蛋常常破啊，茶葉蛋已經破了XD

作者: royant399 (北海道水獺) 2018-01-20 13:12:00

推雞的陰謀

作者: patty0509 (帕蒂思思思～不要大聲嚷[) 2018-01-20 13:12:00

你自己蒸破的...

作者: greedystar1 (小狼) 2018-01-20 13:24:00

你用水煮的就不會有這種問題了

作者: t11223342002 (路菜) 2018-01-20 13:32:00

用圖釘在雞蛋鈍的那端鑽一個小洞比較不會裂，而且蛋殼也比較好剝不沾粘然後用電鍋蒸的話，用水沾濕廚房紙巾敷在蛋上面

作者: smallshow3 (小礸) 2018-01-20 14:32:00

我也是用電鍋，不過把蛋放進裝水的鍋子就沒這問題了，供參考

作者: zvezda (star) 2018-01-20 21:56:00

2F正解別擔心可吃

作者: fanbanana (像風一樣的繾捲) 2018-01-22 13:36:00

對不起我看兩天笑兩天 XDDDD

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