作者:
s7668782 (johannes)
2018-01-20 10:16:44如圖 用電鍋蒸好的蛋 撥開來發現氣室如此之大
這樣吃沒問題嗎
一盒雞蛋10顆 有時候就會有一兩顆會這樣
其他就好好的 (會是蛋商的陰謀？
https://i.imgur.com/CUxrzPA.jpg
應該是一開始蒸的時候蛋殼裂開導致有遇過蛋殼看起來完整，但1/3殼蛋液流出，蛋也是像原po這樣原po是電鍋受熱後才放蛋下去蒸嗎？
作者: Sacid (Sacid) 2018-01-20 10:58:00
空氣加熱會膨脹...
作者: l23456789O (優良鹼民) 2018-01-20 11:22:00
氣室受熱壓力變大 蛋殼有裂的話會膨脹 把蛋液擠出來
作者:
janisyu (Janis)
2018-01-20 11:28:00這是破掉蛋白流出來，不是氣室本來就那麼大水煮蛋火力沒控制好也會裂，茶葉蛋是熟蛋去滷的，什麼蛋商的陰謀你乾脆說是雞的陰謀好了
作者:
Angely (Angely)
2018-01-20 11:54:00水煮蛋常常破啊，茶葉蛋已經破了XD
作者:
patty0509 (帕蒂思思思～不要大聲嚷[)
2018-01-20 13:12:00你自己蒸破的...
用圖釘在雞蛋鈍的那端鑽一個小洞比較不會裂，而且蛋殼也比較好剝不沾粘然後用電鍋蒸的話，用水沾濕廚房紙巾敷在蛋上面
我也是用電鍋，不過把蛋放進裝水的鍋子就沒這問題了，供參考
作者:
zvezda (star)
2018-01-20 21:56:002F正解 別擔心 可吃