[問題] 冷凍IKEA肉丸要怎麼煎比較適合呢？ can5301421 PTT批踢踢實業坊

作者: can5301421 (罐頭= =b) 2018-01-28 04:16:48

最近買了一大包IKEA的冷凍肉丸
因為家裡沒有微波爐跟烤箱，只能用煎的
可是袋子上沒寫其他的煮食方法
請問我平底鍋冷鍋放奶油
直接丟冷凍肉丸開小火加熱這樣對嗎？
多久可以熟呢？
怎麼知道它熟了？
想要外酥內多汁的口感
新手對於冷凍食品實在不太會處理
想請教一下各位有經驗的前輩。

作者: SuperSheepy (sheep) 2018-01-28 06:42:00

不用鍋內放奶油他本身就很油鍋熱後轉弱火直接乾煎不時搖動鍋子讓它轉動能用筷子戳過去差不多就可以了

作者: mepe1018 (mepe1018) 2018-01-28 09:49:00

想成貢丸水煮熟也行或電鍋蒸熟

作者: ab784533 (laura0129) 2018-01-28 19:32:00

加半杯水下去煨煮也可以啊

作者: can5301421 (罐頭= =b) 2018-01-29 14:11:00

謝謝各位回覆，先試了乾煎，有成功的熟了，不過有點乾乾的不像IKEA裡面會有肉汁，因為是用煎的關係嗎，還是我煎太久了，有輕微的焦https://imgur.com/a/ltgyA

作者: fcz973 (名蒸蛋柯南) 2018-01-29 14:32:00

我都是煮泡麵加菜用，它口感並不好

作者: RS512 (flying) 2018-01-30 16:38:00

無油放到鍋子裡加20ml左右的水先悶熟再開蓋收汁煎皮這樣

作者: jususluvme (就要被草莓淹沒了) 2018-01-30 19:19:00

我也是用樓上的方法（握

作者: keikeiQ (肉食魔王K) 2018-01-31 18:56:00

之前煮番茄肉醬義大利麵，煮醬料的時候水多一點丟下去煮到收汁～自己覺得蠻好吃的～

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