煮食第一準則:
動手煮就對了,沒煮之前沒有人會知道發生什麼後果。
台灣的豬肉意外性太低,基本上香料加下去醬油醃下去怎麼煮怎麼好吃。
唯一的缺點就是,豬肉太軟,照牛肉的煮法會散掉。
先去買個一斤後腿肉做一下實驗,可以用繩子綁起來(包粽子繩)捆成叉燒狀
免得散掉。
※ 引述《ayulovemi (ayulovemi)》之銘言:
: 標題不知道這樣打對不對
: 因為很愛吃用滷包滷的紅羅蔔 蛋 豆干
: 家人則是負責吃肉 (牛肋條)
: 重點是 牛肉 常煮也太傷本了 (哭)
: 有人用過豬肉取代嗎
: 那 是用哪個部位的肉
: 謝謝