[問題] 大家訂購年菜會自己再做什麼處理嗎？ poiuy66887 PTT批踢踢實業坊

[問題] 大家訂購年菜會自己再做什麼處理嗎？

作者: poiuy66887 (霸氣大叔) 2018-03-15 12:08:17

小弟家今年訂了年菜來拜拜
因為除夕到初四都不在家本來想說初五晚上家接姑姑回娘家時再吃
結果大家訂了餐廳導致年菜放在冷凍放到現在
家裡訂的是好市多的年菜組
油飯之前帶便當吃完了，湯類直接用電鍋蒸應該就可以了
但是還有一組紅燒魚跟肋排比較難處理的
魚本身是炸好的配上醬汁但是家裡不炸東西
請問應該直接醬汁加一點水把魚煮起來還是要先把魚烤過或是煎過？
肋排也是熟的我怕用烤的會焦掉或是太乾
現在想法用蒸的然後高溫烤

作者: smallshow3 (小礸) 2018-03-15 12:14:00

炸的噴點油烤比較像原來的樣子

作者: chister ( ) 2018-03-15 12:34:00

都微波

作者: chtin (全面啟動第二人生) 2018-03-15 14:01:00

肋排不要蒸，解凍後烤箱上下火200度烤12分鐘，醬汁塗上去再烤8分鐘

作者: dcggj2394 (阿阿阿掉了) 2018-03-15 20:25:00

魚下蔥薑辣椒蒜頭醬油煮

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