豬肉白菜千層鍋(豚肉と白菜のミルフィーユ鍋)
「豬肉白菜千層鍋」影片：https://bit.ly/2I0n7cu
天氣忽然有點涼，忽然想起冬天我做了好多次「豬肉白菜千層鍋」，食材準備很簡單，
風味很溫柔，我加了一點薑泥來提味，暖心又暖味，沾著先生老家和歌山的特產「みかん
ポン酢」(橙醋)+七味粉，怎麼吃都吃不膩。
「ポン酢」真是很神奇的調味料，是融合了醋、醬油、柑橘類水果汁、高湯等而成的，味
道很溫和，可沙拉醬、火鍋沾醬、沾燒肉、餃子、滷物等都好好吃。
作法：
1、 薑磨成泥白菜修整成適當大小(小片一點的則不需修整)
2、 以白菜、豬肉的順序推疊三層切成一口的大小
3、以整塊的方式放入鍋中，比較好堆疊，緊實的將所有豬肉、白菜疊入鍋中
4、加入清酒、日式高湯及薑泥
5、煮滾後加入鹽，沾著橙醋「みかんポン酢」，撒上七味粉