[問題] 請問一下這個土克鍋是不是沒救了？ by19318 PTT批踢踢實業坊

[問題] 請問一下這個土克鍋是不是沒救了？

作者: by19318 (THE DO) 2018-06-11 10:41:01

之前的使用方式錯誤一直都用中火
好像因為溫度太高整個鍋子卡了一層黑色油垢
而且每次都用刷子簡單刷一下烤乾上油
導致那黑色的油垢越來越多
後來無意間看到克里斯廚房煎雞腿排的教學影片
他用小火煎雞腿排，而而且鍋子超乾淨的
才發現自己的使用方式有問題
決定要好好整理一下自己的鍋子
但是！ ...
我用小蘇打粉先浸泡煮沸
再刷了三四次
鍋子依然很髒....
https://i.imgur.com/aFJJ6Nt.jpg
而且底部那些不知道是不是鏽斑
https://i.imgur.com/VetIWYH.jpg
最後真的有點放棄了放先上油放著...
https://i.imgur.com/n2p1NrC.jpg
請問下這鍋子還有救嗎？
另外想請問每次上油用餐巾紙擦拭
鍋內擦起來都黑黑的這樣有正常嗎？
影片裡的鍋子都很乾淨...實在無從比較

作者: Pear1986 (梨樹) 2018-06-11 11:42:00

鐵鍋通常不至於沒救的，只是救的方法會比較粗曠一些。

作者: cami33 (cami33) 2018-06-11 11:45:00

親愛的，那是溫度+油+蛋白質的碳化，不要緊張，你要嘛網路查三燒三潤，要嘛，買不鏽鋼絲球，把它刷光，但這都不用，因為它只要煮就會這樣，用久了就會變成三燒三潤

作者: mousoyo (noop) 2018-06-11 12:22:00

我的畢耶也是火太大卡黑垢刷不掉，但使用上沒什麼影響

作者: Pear1986 (梨樹) 2018-06-11 13:13:00

這麼頑強的話，你要不要用砂紙或鋼絲絨試試，但比較費工

作者: cabessa (無) 2018-06-11 13:30:00

3M有金鋼砂菜瓜布,薄片深色的,拿來用力刷,鐵鍋會很亮喔~雖然包裝寫不鏽鋼鍋專用,但我反而不敢拿來刷不鏽鋼...

作者: schwarzwald 2018-06-11 13:49:00

真的洗不掉的話。我用過洗引擎油汙的溶劑洗。

作者: borneol (BORNEOL) 2018-06-11 13:53:00

溶劑有毒嗎...

作者: galic (嘎利) 2018-06-11 14:29:00

感覺這種油污炒菜的時候不會掉下來黏在菜上的話都無所謂啦

作者: kanbruce (布魯斯) 2018-06-11 14:40:00

碳化的痕跡,不需要理會

作者: jellicolin (綠豆椪) 2018-06-11 19:38:00

用洗碗機洗一兩次就閃亮亮了，之後要重新養鍋

作者: ninakuan (妮娜關) 2018-06-11 22:50:00

你用番茄醬厚敷一層放到乾再刷過，上次這樣清鍋子變很亮

作者: monster815 (815) 2018-06-15 15:14:00

不要用溶劑啦(抖)

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