大概是因為吃習慣了便當菜的四菜一肉
感覺自己煮的話 會希望能吃到四樣食材+麵或飯
可是 我只有一個人
我不太可能炒四次食材(我很懶)
今天我是把 白菜+油豆腐 一起炒成一盤
估計將來就是把另外兩種食材炒成另一盤 總共兩盤
但是 問題還沒解決
這樣兩盤的菜 基本上就是兩人份(一個人一個拳頭的菜量很難炒)
我食量不大
很有可能根本吃不完
這樣該怎麼辦
總覺得 這是個有點難解的問題阿
哀

誠心發問 請鞭小力點

下一餐吃、帶便當、4菜煮成一道

好

對

很難炒可以用滷的 蒸的 涼拌菜之類的不然就是招人搭伙吧 少量真的難煮

我是會炒大雜燴，將多樣食材混在一起炒

南瓜切小塊冷凍，每次拿一點出來蒸，再加橄欖油或自製豆泥；三色豆也很好用

菇類是你的好朋友，多種食材可以燉飯或煮什錦麵

帶便當 我一次最少做兩個便當

冰箱常備菜是一人煮的好朋友啊～

冰箱常備菜+1，可用常備菜關鍵字搜尋食譜

老實說不知為何〝執著〞一餐一定要吃完？？？我可能會每天煮，但要〞每餐〞煮，我會懶得煮，用兩餐的菜量來煮食，菜單變化性更彈性

可以買小鍋子

備料的時候可以一次準備兩-三餐要用的然後分批冰起來等到要用的時候再拿出來炒也可以節省時間有些菜可以先煮好冰起來吃 有些比較適合直接煮來吃等做習慣之後就是開始做調味料混搭玩變化口味的時候了有些食材可以在電鍋煮飯的時候直接放在米上面飯也會多吸收到一些味道 更好吃

一次煮三份，分裝冷凍，這樣每天煮一道菜就好

我會把地瓜、南瓜、紅蘿蔔、蔥買回來先切好 冰在冷凍 要用的時候就拿一點下來配色～～

想順便問冰箱常備菜，除了醃漬類的之外，其他食材都可以冷藏五天來慢慢使用嗎？料理冷藏三天，家人就覺得不新鮮不要再吃了比較好

可以做滷菜，各式食材皆可，視季節做滷菜，拌飯拌麵還蠻好用又好吃，基本調味鹽，醬油，痲油，薑，可以自行變化，像夏天金針菇便宜10元有找，可以做金針菇醬

做可以吃比較多次的菜，例如：肉骨茶、燉牛肉、咖喱之類的，缺點就是要每天吃......

可以參考菜單研究所 321（3樣菜 2肉 1澱粉）排列組合做便當

辣椒會辣是辣椒籽在辣，如果要純配色可把籽去除，烹調最後在加入

我也是自己一個人多樣食量小的人，我有一個三格鍋我覺得很適合我做菜自己吃

我蠻常把燙青菜放冰箱後隔天直接吃的...應該不會怎樣吧

我最近都用番茄+洋蔥 南瓜+洋蔥 然後加肉末之類的一次煮然後煮完冰起來，看要加水煮湯或是拿來喇義大利麵煮粥配飯都不錯