如題，米水比例1：1，每次煮出來的飯，都偏濕軟，且都會有一堆飯黏在鍋子
就算減少一些水量還是一樣
用的內鍋是大同電鍋附的內鍋
想請問是因為煮的量太少用的鍋太大
還是什麼原因呢？

你可以用小一點的鍋子...

悶久一點試試？跳起來後悶個三到五分鐘，要吃之前用飯匙翻一翻

有悶過！還是一樣

還是說是因為米的關係呢？（PS.現在在日本生活）

我用大同的粥碗，0.7杯米加0.7不水，泡20分後，直接放進電鍋(沒有內鍋)，外鍋放一杯水，跳起悶10分鐘，你這樣試試(因為內鍋大，米少，太淺的我覺得都不易煮日本米的話，腹白少，(若是新米，本身含水高了)你水用0.95或0.9試試，但鍋一定要小比較適合

我會用大一點的碗放裏面 濕軟跟份量沒關係 抓好比例即可 那你就少一點水再煮一遍嘛

原po跟我一樣的煩惱！我也是無解，悶二十分鐘也試過，只會減少一點點的黏鍋

推用個小一點的內鍋或是用個大碗

請用鐵便當盒煮飯

兩人或四人內鍋 一人吃的話半杯或一杯米 要墊蒸架內鍋小是唯一解 濕硬要看米 我大概都是米水1：1.1左右

只煮一碗飯我都直接用吃飯的飯碗煮 米水1:1

墊蒸架試試看然後不要用內鍋改用碗/碗公

底直接碰觸到外鍋太熱吧

用深點的容器煮 放一點清淡的油一起煮試試?

我都用蒸盤煮1人份，米水比1:1.2，都會先泡30分鐘再蒸跳起來也會悶10分鐘，都不太會黏鍋，可試試

好！我晚點再用小鍋煮煮看

1杯米的話我都是用自己買的不鏽鋼小內鍋，建議可以先少1到2刻度的水煮煮看，另外要放水前先加個兩三滴油進去也比較不會黏鍋子

提醒一下 大部份是1比1 但有些人就會溼軟 跟你水有沒有洗米的洧沒倒乾淨 留多少米水有關 新米舊米也有差

我媽說大同電鍋多少一定會的，我現在就悶10-15分鐘有好很多！或是煮前滴一點油，不過這個我沒試過。

只煮一人份用吃飯的碗煮就好了（選稍大一點的碗），完全沒有黏鍋問題，吃光光一顆都不浪費。若覺得太濕就依你喜歡的軟硬度減少水量

你有擺15分鐘再開嗎

我家以前直接用不鏽鋼便當盒煮一人份

直接用吃飯的碗煮就好了。