作者:
TwiEnable (PONYFUCKER)
2019-02-20 05:47:11安安
是這樣啦
因為都在家樂福便利購買肉
通常都是買豬胛心肉 18.5元/100g
偶爾會買半價的豬後腿肉12.5元/100g
豬後腿肉不知怎麼調理
怎樣都會有股腥味
豬胛心肉或其他部位就不會
就算拿去用薑酒鹽醃一下 或是先川燙
還有整個拿去滷
都會有股噁心的腥味
因為豬胛心肉常常賣完
他又常常半價沒人買
想問一下該如何料理會比較適合
謝謝
作者:
kkazo (悠哉過生活~)
2019-02-20 07:34:00去腥味就加米酒或薑之類的
梅花也會嗎?我這幾個月買某品牌的梅花肉幾乎不是臭掉就是有濃濃的腥味,但是同品牌其他里肌三層等等的都不會 中過幾次招後再也不敢買那一牌的梅花肉(我有透過賣場反應了)
作者: simat (暫時不用) 2019-02-20 20:47:00
有可能是買到進口豬肉
原來是真空包牌呀 真空包牌的如果肉色顏色深我在結帳後就會拆開來聞,有怪味就馬上退貨,不然又多中幾次招我目前遇到臭掉或是腥味濃都是肉色深的那種. 本來有想過要買後腿來包包子 還好有看到這篇
作者: banana321 (香蕉) 2019-02-21 08:16:00
去傳統市場買
作者: webber8kimo 2019-02-21 13:33:00
買新鮮黑豬
作者: ddyen 2019-02-22 14:21:00
我也買過真空包裝的特價豬腱肉，也是有腥味。